Le Santagostino Bianco est né de l'union de deux grands cépages : le Chardonnay, cépage blanc "international par excellence" et le Catarratto, cépage indigène sicilien.
Une étiquette née d'une fusion parfaite entre caractère et élégance, un vin aux parfums marqués de fruits et d'agrumes, et à la minéralité marquée. Les vignobles historiques de Firriato sont cultivés à Baglio Sorìansu, un terroir riche en nourriture et un climat exceptionnel. Un paradis unique immergé dans l'incroyable paysage de la réserve naturelle de Saline di Trapani entre les belles falaises d'Erice et la mer d'où l'on peut voir les îles Egadi.
Le Santagostino se présente dans une splendide robe jaune dorée d'une belle luminosité, avec une trame aromatique large et panachée rappelant le genêt et des arômes fruités de prune blanche, de pêche et de melon cantaloup. Le goût est parfumé avec des notes acidulées.
Un vin parfait avec les pâtes sardes typiques, mais il se marie parfaitement avec les viandes blanches délicates et les fromages légèrement affinés.