Vins Blancs Français

Saint-Véran • 2022 • Domaine Cécile Paquet

AOC Saint-Véran · Vino Blanco · Variedad Chardonnay

Estilo:
Fresco y preciso · Buena tensión · Perfil limpio y equilibrado

Nota de selección:
Blanco borgoñón de lectura inmediata, donde la frescura y la tensión natural dominan el conjunto.
Un Saint-Véran claro, bien definido y coherente, que ofrece una expresión honesta del Chardonnay,

Pouilly-Fuissé · 2022 · Domaine Cécile Paquet

AOC Pouilly-Fuissé · Vino blanco · Chardonnay

Estilo: Amplio, fresco y preciso

Nota de selección:
Chardonnay elaborado por viticultora conocida por su trabajo preciso y exigente en el Mâconnais. Expresión equilibrada, con amplitud natural, frescura bien integrada y lectura clara del terroir. Un verdadero Pouilly-Fuissé, blanco gastronómico fiable y bien construido

Loire,
Sancerre Blanc · 2024 • Domaine Serge Laloue

AOC Sancerre · Vino Blanco · Variedad Sauvignon Blanc

Estilo:
Tenso, mineral y preciso · Frescura marcada · Perfil recto y definido

Nota de selección:
Sancerre blanco elaborado con un enfoque parcelario y un trabajo preciso, que privilegia la claridad de expresión y la lectura del terroir.
Boca vibrante y estructurada, con una mineralidad nítida y una persistencia equilibrada

Loire · Pouilly-Fumé “Corty Artisan” · 2024 · Domaine Moreux / Corty

AOC Pouilly-Fumé · Vino Blanco · Sauvignon Blanc

Estilo:
Fresco, tenso y mineral

Nota de selección:
Sauvignon Blanc elaborado con un enfoque claramente artesanal, centrado en la expresión pura del terroir de Pouilly-Fumé.
Perfil preciso y vibrante, con una mineralidad marcada y una frescura recta, que lo sitúan como un blanco gastronómico fiable y bien definido

Bourgogne Chardonnay • 2023 • Domaine Cécile Paquet

AOC Bourgogne · Vino Blanco · Variedad Chardonnay

Estilo:
Fresco, recto y equilibrado · Acidez marcada · Perfil limpio y no opulento

Nota de selección:
Expresión representativa del estilo de Cécile Paquet, reconocido por su precisión y rigor en Borgoña.
Un Chardonnay bien definido y fiable,

Chablis 2023 Vincent Wengier

Région Bourgogne AOP ChablisVin blanc sec élaboré par Vincent Wengier vigneron indépendant établi à Préhy avec un travail axé sur la pureté du terroir et la précision.
Les vignobles sont cultivés sans herbicides ni produits de synthèse favorisant la vie du sol et une maturation équilibrée.Vinifié sans levures exogènes ni chaptalisation pour préserver l'identité minérale des sols kimmeridgiens.
En bouche, il est droit frais et tendu avec une minéralité marquée, une acidité précise et une finale longue et saline fidèle au style du producteur.2023 12,5 % vol.

Vallée du Rhône,
Condrieu “Grain d’Émotion” · 2022 • Domaine Farge

AOC Condrieu · Vino Blanco · Variedad Viognier

Estilo:
Amplio y refinado · Aromático contenido · Equilibrio y precisión

Nota de selección:
Condrieu de lectura precisa, que expresa la riqueza natural del Viognier con control y definición, sin caer en la opulencia excesiva.
Textura amplia y bien construida, con frescura integrada y una presencia medida, ideal para platos elaborados donde el vino debe acompañar con elegancia sin imponerse.

Bourgogne Aligoté • 2022 • Vincent Wengier

AOC Bourgogne Aligoté · Vino Blanco · Variedad Aligoté

Estilo:
Tenso y vertical · Frescura marcada · Perfil seco y gastronómico

Nota de selección:
Aligoté borgoñón en su expresión más auténtica, variedad histórica de Borgoña conocida por su frescura natural y su perfil seco y recto.
Un blanco preciso y dinámico, menos aromático que el Chardonnay pero más incisivo, muy apreciado en gastronomía por su capacidad de refrescar el paladar y acompañar mariscos, pescados y cocina ligera.

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Blanco – Les Martennes · 2019 · Domaine Pierre Naigeon

AOC Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits • Vino blanco · Chardonnay (uno de los escasos blancos de la denominación).

Estilo: Fresco, tenso y preciso

Nota de selección:
Chardonnay elaborado en pequeñas cantidades en una denominación reconocida por su saber hacer en vinos tintos, trasladado aquí con acierto a un blanco poco común. El resultado es un vino preciso y bien construido, con buena tensión y una lectura clara del terruño de Hautes-Côtes. Una expresión blanca singular, especialmente destacable por su nivel cualitativo