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Pommard “Les Vignots” · 2018 · Domaine Nicolas Rossignol
Pommard “Les Vignots” · 2018 · Domaine Nicolas Rossignol
Edición limitada · Botellas numeradas · Producción limitada
AOC Pommard · Vino Tinto · Pinot Noir
Estilo:
Potente, estructurado y profundo
Nota de selección:
Pommard es una de las denominaciones más firmes de la Côte de Beaune, conocida por sus Pinot Noir de estructura marcada y gran presencia en boca.
Esta cuvée muestra un perfil clásico y bien construido, con taninos hoy afinados, buena profundidad y una madurez que la hace especialmente adecuada para la gastronomía
Sancerre Rouge “Les Rôties” · 2022 • Domaine Serge Laloue
Sancerre Rouge “Les Rôties” · 2022 • Domaine Serge Laloue
AOC Sancerre · Vino Tinto · Variedad Pinot Noir
Estilo:
Fresco, estructurado y fino · Taninos elegantes · Perfil gastronómico
Nota de selección:
Sancerre tinto procedente de una vinificación precisa y parcellaire, que revela una faceta más estructurada y gastronómica de la denominación.
Expresión equilibrada, con fruta clara, taninos bien definidos y una frescura que aporta tensión y claridad en mesa.
Tartare à l’Italienne
Accompagnement au Choix.
Bourgogne, Haute Côte de Nuit • Domaine Les Astrelles, Pierre Naigeon, 2020
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits · 2020 · Domaine Pierre Naigeon
AOC Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits · Vino tinto · Pinot Noir
Estilo: Fresco, ligero y accesible
Nota de selección:
Pinot Noir procedente de las Hautes-Côtes de Nuits, elaborado con un enfoque preciso y respetuoso de la fruta. Perfil limpio y directo, con frescura natural, taninos suaves y una expresión franca
Rissoto aux Cèpes Porcini et Churrasco de Black Angus US
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