Tequila

Vallèe du Rhône,
Saint-Joseph “Grand Angle” · 2022 • Domaine Farge

AOC Saint-Joseph · Vino Tinto · Variedad Syrah

Estilo:
Equilibrado, frutal y accesible · Tanino moderado · Perfil versátil

Nota de selección:
Cuvée representativa de Saint-Joseph, elaborada a partir de varias parcelas del dominio.
Ofrece una lectura clara y regular de la denominación, con fruta bien definida, estructura contenida

Vallèe du Rhône,
Châteauneuf-du-Pape · 2022 • Domaine de la Charbonnière

AOC Châteauneuf-du-Pape · Vino Tinto · Variedades Garnacha, Syrah, Mourvèdre

Estilo:
Estructurado y equilibrado · Fruta madura · Tanino firme y controlado

Nota de selección:
Châteauneuf-du-Pape elaborado por un dominio de referencia que trabaja en enfoque parcellario, con vinificaciones separadas según origen.
Perfil clásico y bien definido, con estructura sólida, taninos trabajados sin sobreextracción y una lectura clara de la denominación.

AOC Gevrey-Chambertin · Vino tinto · Pinot Noir

Estilo: Estructurado, equilibrado y accesible

Nota de selección:
Pinot Noir procedente de un lieu-dit bien situado de Gevrey-Chambertin, elaborado con un enfoque tradicional que privilegia la pureza de la fruta y la precisión. Expresión directa y franca, con una estructura bien definida, taninos finos y un equilibrio natural que lo hace especialmente versátil

Bourgogne, Domaine Les Astrelles, Pierre Naigeon, 2020
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits · 2020 · Domaine Pierre Naigeon

AOC Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits · Vino tinto · Pinot Noir

Estilo: Fresco, ligero y accesible

Nota de selección:
Pinot Noir procedente de las Hautes-Côtes de Nuits, elaborado con un enfoque preciso y respetuoso de la fruta. Perfil limpio y directo, con frescura natural, taninos suaves y una expresión franca

Bourgogne,
Pommard “Les Vignots” · 2018 · Domaine Nicolas Rossignol

Edición limitada · Botellas numeradas · Producción limitada

AOC Pommard · Vino Tinto · Pinot Noir

Estilo:
Potente, estructurado y profundo

Nota de selección:
Pommard es una de las denominaciones más firmes de la Côte de Beaune, conocida por sus Pinot Noir de estructura marcada y gran presencia en boca.
Esta cuvée muestra un perfil clásico y bien construido, con taninos hoy afinados, buena profundidad y una madurez que la hace especialmente adecuada para la gastronomía

Loire, Domaine,
Sancerre Rouge “Les Rôties” · 2022 • Domaine Serge Laloue

AOC Sancerre · Vino Tinto · Variedad Pinot Noir

Estilo:
Fresco, estructurado y fino · Taninos elegantes · Perfil gastronómico

Nota de selección:
Sancerre tinto procedente de una vinificación precisa y parcellaire, que revela una faceta más estructurada y gastronómica de la denominación.
Expresión equilibrada, con fruta clara, taninos bien definidos y una frescura que aporta tensión y claridad en mesa.

Bordeaux,
Clos Marsalette · 2020 · Pessac-Léognan

AOC Pessac-Léognan · Vino Tinto · Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Estilo:
Clásico y estructurado · Tanino pulido · Frescura equilibrante

Nota de selección:
Referencia reconocida de Pessac-Léognan, procedente de suelos de grava típicos de la denominación.
Perfil serio y bien construido, con estructura definida, taninos integrados y una elegancia clara en mesa.

Château Pédesclaux 2017

Région Bordeaux Médoc Pauillac Grand Cru Classé (1855)

Propriété emblématique de Pauillac Château Pédesclaux se distingue par son style classique et précis basé sur la prédominance du Cabernet Sauvignon sur des sols de gravier profonds caractéristiques de l'appellation.
Le millésime 2017 offre un profil équilibré et élégant fruit d'un assemblage de Cabernet Sauvignon Merlot Cabernet Franc et Petit Verdot.Au nez apparaissent des fruits noirs des notes florales et un fond épicé.En bouche, il est structuré et raffiné avec des tanins fins et une finale persistante fidèle à l'identité des grands Pauillac.
2017 13 % vol.