Poissons et Fruits de Mer

Filet de Daurade Grillé au Feux de Bois, Recouvert d'une compoté de Tomates et Basilique. Servit avec des légumes sautés, purée de Pomme de Terre et une Sauce Huile d'Olive et Citron.

Prix á la Lb, Minimum 1 LB (453 Gr) Cuisson au Choix, Au Four avec de L'huile d'olive, du Beure des Herbes et Agrumes, ou Frit a la Dominicaine, Á la Poêle dans une sauce Coco, Créole ou Aille, persillé et Vins Blanc ( al Ajio). Accompagnement au Choix...

Poisson entier, PRIX A LA Lb. Cuisson au Choix, Au Four avec de L'huile d'olive, du Beure des Herbes et Agrumes, ou Frit a la Dominicaine, Á la Poêle dans une sauce Coco, Créole ou Aille, persillé et Vins Blanc ( al Ajio). Accompagnement au Choix...

SELON SAISON !!!! Petites Langoustes. De 3 á 5 Pieces en Function du Poids. Servit avec un Carpaccio de Légumes Plancha, Manges Caramélisés, Mozarella & Sauce Chinola Épicée

SELON SAISON !!! Prix á la Lb.( 1Lb =453Gr) Au Four avec de L'huile d'olive, du Beure des Herbes et des Agrumes. Accompagnement au Choix...

Crevettes de Sanchez, Cuisson au Choix, à la Plancha, ou Frite en Tampura, Á la Poêle dans une sauce Coco, Créole ou Aille, persillé et Vins Blanc ( al Ajio). Accompagnement au Choix...

Cuisson au Choix, à la Plancha, ou Frits en Tampura, Á la Poêle dans une sauce Coco, Créole ou Aille, persillé et Vins Blanc ( al Ajio). Accompagnement au Choix...

Selon Saison, Cuisson au Choix, à la Plancha, ou Frit en Tampura, Á la Poêle dans une sauce Coco, Créole ou Aille, persillé et Vins Blanc ( al Ajio). Accompagnement au Choix...

À la Poêle, Aile, persil et Vins Blanc ( al Ajio). Accompagnement au Choix...

Crevettes, Calamar et Coques, Langoustines & Lambi selon Saison... Cuisson au Choix, à la Plancha, ou Frite en Tampura, Á la Poêle dans une sauce Coco, Créole ou Aille, persillé et Vins Blanc ( al Ajio). Accompagnement au Choix...

Filet de Chillo au Grill Dressé sur une Mousseline de pommes de Terre et Cèpes Porto Velho

Servit avec des Palets de pommes de terres sautées aux Herbes, des Tomates Cerises confites, des Olives Vertes et un Aïoli Maison.

Filet de Poisson Lion au Beure d'Orange et Amandes Effilées. Servit avec une Fine Purée de Carotte et Tomates Cerises Confites.

Pavé de Saumon grillé sur la peaux, servit sur des épinards poêlés avec des dés de Bananes Plantin. Sauce Estragon, Moutarde et Miel.